01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
烤雞肉串的樂趣之一，就是可以挑選不同部位。Toriume的菜單上有丹波雞腿肉、雞頸肉、雞翅和雞皮等，不妨先從經典款開始，再逐串嘗試感興趣的部位。菜單介紹，腿肉的特色是油脂與肉味均衡，雞翅根則以雞肉風味突出。雞柳搭配水鹽和芥末，吃來清爽；雞柳紫蘇則佐以自製梅肉醬。想從口味清淡的串燒開始，也很容易找到合適選項。
想感受不同口感，也可以考慮雞胗和雞皮。菜單形容雞胗爽脆有嚼勁，雞皮則外脆、帶有多汁口感。逐串品嘗，慢慢找出自己喜歡的部位。串燒之間還能搭配「軟嫩肝煮」這道菜。菜單上列有這道料理，有點過的顧客形容肝煮柔軟，入口彷彿化開。也有顧客提到，串燒醬汁不會太甜，火候恰到好處；以串燒和肝煮為主軸，就能安排一頓晚餐。
想為餐點收尾，可以選雞湯茶泡飯或雞湯雜炊。想清爽一些，可以用茶泡飯結尾；若想慢慢享用熱騰騰的雜炊，也有這項選擇。有訪客分享，吃完雜炊後相當飽足，享用串燒之後還想吃多少，也能據此決定。
飲品除了啤酒，也有日本酒和梅酒可選。有顧客以日本酒搭配串燒和肝煮，也有人分享了梅酒的飲用心得。適合晚餐時坐下來慢慢吃，逐串挑選、配酒享用。店家週二公休，營業時間為17時至23時。
